냉털, 어묵김밥 만들기
집김밥은 진리, 밥, 김밥김, 어묵채볶음, 시금치무침, 계란, 단무지 요즘 방학시즌이라 돌밥모드잖아요. 반찬 소진할 겸 어묵채볶음, 시금치무침으로 김밥 만들었습니다. 참치김밥 좋아하지만 어묵김밥으로 간단하게 만들어도 좋더라고요. 단무지랑 계란만 부쳐서 추가해 주세요. 어묵김밥의 핵심은 어묵과 계란인 거 같아요. 들어가는 재료의 수가 적다보니 어묵과 계란을 듬뿍 넣을수록 맛이 더 납니다. 어묵은 반찬으로 해먹을 때도 언제부턴가 채를 썰어 만들게 되었어요. 똑같이 양념을 해도 왠지 더 맛있는 듯 그런 느낌적인 그런? 별 거 없는 레시피지만 풀고 갈게요. 어묵채볶음 1. 어묵은 두세번 말아 접어 채 썰어 줍니다. 2. 채 썬 어묵은 채에 담아 뜨거운 물로 가볍게 씻어냅니다. 3. 진간장 2, 고춧가루 1, 설..
2023. 1. 18.
냉파, 봉구스 밥버거 만들기
오늘 뭐 먹지? 먹을 게 있어도 먹을 게 없어도 매일같이 해야 하는 고민이죠. 요즘 물가가 너무 올라서 장보기도 무섭습니다. 마트 가면 세일코너만 찾아다니잖아요. 그래도 이번 주는 무조건 냉장고 파먹기 주간으로 정하고 재료와 반찬들 열심히 소진하고 있습니다. 봉구스 밥버거는 딸아이가 좋아해서 종종 만들어 먹는 메뉴예요. 밥버거에 들어갈 김치는 묵은지를 사용했는데요. 김치의 쓰임은 정말이지 너무나 다양한 것 같아요. 재료 밥, 밥그릇, 김치볶음, 단무지, 참치, 마요네즈, 치즈, 김가루, 참기름, 깨소금 김치볶음 먼저 만들어볼게요. 묵은지를 잘게 썰어 기름 두른 팬에 볶다가 고춧가루, 설탕, 다진 마늘을 넣어 조금 더 볶아줍니다. 마지막에 참기름 넣어 섞어준 뒤 불 끄고 통깨 뿌리면 완성~ 묵은지라 신맛이..
2023. 1. 13.
